Moliūgų prieskonių pyragas su grietinėlės sūriu

Tai geriausias moliūgų prieskonių pyragas su kreminio sūrio glaistymo receptu ir žavingas marcipaniniai saldainių moliūgai . Jis toks nepaprastai drėgnas ir universalus!

Aš jį naudojau gamindama moliūgų kreminės sūrio duoną, moliūgų šokolado traškučius ir net kepdama spurgas. Galite naudoti konservuotą moliūgą arba pasigaminti patys naminė moliūgų tyrė . Man patinka iš anksto gaminti šią moliūgų prieskonių duoną ir vėsiais rytais papusryčiauti su kava.

MĖGINIŲ TORINIŲ SUDEDAMOSIOS DALYS

Įsitikinkite, kad naudojate paprastą moliūgų tyrę, o ne moliūgų pyrago mišinį, į kurį įdėta saldiklių ir prieskonių. Jei tokių nerandate parduotuvėje, galite pasiimti cukraus moliūgų ir pasigaminti naminių moliūgų tyrės.

Jei neturite visų išvardytų prieskonių, pasiimkite butelį moliūgų prieskonių, tai iš esmės tas pats. Vietoj recepte išvardytų prieskonių naudokite du šaukštus moliūgų prieskonių.

Jei neturite pasukų, galite pasigaminti patys pasukų pakaitalas arba naudoti įprastą pieną.

MĖGINIŲ PRIEKINIŲ TORŲ INSTRUKCIJA

1 žingsnis - Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF (177ºC) ir paruoškite tris 8 ″ x2 ″ tortų keptuves su torto goopas ar kitas pageidaujamas keptuvės išleidimas. Taip pat galite naudoti dvi 8 colių keptuves, tiesiog kepkite ilgiau. Išmatuokite savo ingredientai su skale kiaušinius ir pasukas atneškite į kambario temperatūra.

2 žingsnis -Į didelį dubenį suberkite miltus, soda, kepimo miltelius, cinamoną, gvazdikėlius, imbierą, muskatą ir druską ir išplakite kartu. Atidėti.

3 žingsnis - Į stovo maišytuvo dubenį įpilkite kambario temperatūros kiaušinių, baltojo cukraus, rudojo cukraus ir vanilės. 1 minutę maišykite ant vidutinio / vidutinio aukščio su irklo priedu. Tai galite padaryti ir rankiniu maišytuvu, tiesiog maišykite ilgiau ir žiūrėkite vietoje laiko. Jis turėtų atrodyti gazuotas ir putojantis.

„Pro-Tip“ - šiam receptui naudoju savo „Bosch Universal Plus“ maišytuvą, patikrinkite mano apžvalga palyginimams, privalumams ir trūkumams bei daugiau informacijos.

4 žingsnis - Įpilkite moliūgų tyrės, aliejaus, lydyto sviesto ir kambario temperatūros pasukų ir sumaišykite, kol sumaišysite.

5 žingsnis - Lėtai įpilkite miltų mišinio ir maišykite žemai, kol visi jūsų sausieji ingredientai bus tik sudėti ir tešla taps lygi. Nepermaišykite.

6 žingsnis -Supilkite tešlą į tris paruoštas 8 ″ x 2 ″ pyragų keptuves ir išlyginkite. Kepkite pyragus 35-40 minučių (40-50 minučių, jei naudojate dvi keptuves), kol pyrago centras bus nustatytas ir dantų krapštukas pasirodys švarus.

Pyragus dešimt minučių atvėsinkite keptuvėje ir prieš apšerkdami pasukite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Man patinka nukirpti torto kupolus, kad būtų lengviau sukrauti. Pyragėlius galite suvynioti į plastikinę plėvelę ir užšaldyti, kad greičiau atšaltų.

Grietinėlės sūrio užšalimo instrukcijos

1 žingsnis - Minkštą grietinėlės sūrį su irklo priedu grietinėlės konsistencija išlyginkite. Įpilkite suminkštinto sviesto ir tęskite grietinėlę žemai, kol ji bus visiškai įstrigusi ir lygi. Galite naudoti stovo maišytuvą arba rankinį maišytuvą.

2 žingsnis - Po truputį įpilkite cukraus pudros po puodelį po vieną, prieš įdėdami kitą puodelį, visiškai sumaišykite. Įpilkite vanilės ir druskos. Maišykite žemai 5-6 minutes, kol pasidarys vientisa masė.

3 žingsnis - Jei norite baltesnio šalčio, įpilkite baltų maistinių dažų. Likusias apšerkšnas laikykite šaldytuve iki savaitės arba užšaldykite iki 6 mėnesių.

KAIP GAMINTI MARCIPANINIUS Saldumynus

1 žingsnis - Sumaišykite migdolų miltus, miltelinį cukraus kukurūzų sirupą (arba medų) ir gardinkite stovo maišytuvo dubenyje irklio priedą iki vientisos masės.

2 žingsnis - Prieš naudodami, suvyniokite marcipaną į plastikinę plėvelę ir leiskite jam pailsėti 60 minučių. Tai yra puikus dalykas, kurį reikia padaryti anksčiau laiko.

3 žingsnis - Padalinkite marcipaną į 5–7 dalis. Aš nuspalvinau mano kiaušinių geltoną, oranžinę, raudoną, baltą, tamsiai žalią, šviesiai žalią ir nedidelį kiekį rudų stiebų.

4 žingsnis - Suformuokite moliūgus naudodami modeliavimo įrankius. Aš naudoju rutulinį įrankį, kad viršuje pridėčiau įtrauką, tada modeliavimo įrankį, kad kai kurios linijos eitų žemyn.

5 žingsnis - Pridėkite koto ir valykite dulkes valančiomis maistinių dažų dulkėmis. Aš naudojau tamsiai raudonai oranžinę ir žalią.

KAIP papuošti tortą

Patikrinkite mano kaip pasigaminti savo pirmąjį pyragą “ tinklaraščio įraše, kad sužinotumėte, kaip tinkamai pjaustyti, užpildyti, sukrauti, trupinti paltą, apšerkšnyti ir papuošti tortą. Aš papuošiau šį pyragą naudodamas savo ofsetinę mentelę, suoliuko grandiklį, patefoną, 8 colių torto lentą ir žavius ​​mažus marcipaninius moliūgus.

Aš taip pat naudojau a # 10 apvalus wiltonas vamzdžių antgalis ir lapo galiukas, kad torto išorėje būtų ši kieta, moderni medžio tekstūra. Peržiūrėkite mano vaizdo įrašą žemiau, kad pamatytumėte, kaip aš tai padariau!

1 žingsnis - Apkirpkite pyrago sluoksnius, kad jie neturėtų kupolo. Užpildykite savo sluoksnius maždaug 1/4 ″ grietinėlės sūrio glaisto, naudodami kompensuotą mentelę.

2 žingsnis - Užtepkite ploną grietinėlės sūrio glaistymo sluoksnį ant viso pyrago, kad susmulkėtų trupiniai (trupinys), ir įdėkite savo pyragą 20 minučių į šaldytuvą arba šaldiklį, kad sutvirtėtų glaistas.

3 žingsnis - Užtepkite paskutinį sviestinio kremo sluoksnį kompensuota mentele. Viršutinę dalį su išlyginta mentele ir šonus išlyginkite suoliuko grandikliu.

4 žingsnis - Naudodamiesi apvaliu vamzdyno antgaliu, medžio grūdelių raštą užmaukite aplink šonus. Žiūrėkite vaizdo įrašą žemiau.

5 žingsnis - Naudodami savo maišelių maišelį su apvaliu vamzdžių antgaliu, žiedo formos pyrago viršuje pridėkite keletą glazūrų.

6 žingsnis - Įtepkite moliūgų į glaistą.

7 žingsnis - Lapo galiuku užpildykite tuščias vietas.

Man patinka, kaip šventiškai atrodo šis pyragas! Ar tai nebus puikus atostogų akcentas?

MĖGINIŲ PRIEDAI

Šis receptas tikrai tinka ir pyragams. Aš įdėjau keletą mini šokolado drožlių, nes kodėl gi neužpildykite savo įdėklų 3/4 kelio. Kepkite pyragėlius 400 ° F temperatūroje apie 20 minučių arba tol, kol bus nustatytas centras. Leiskite atvėsti ir sušalti su jūsų kreminiu sūriu.

SUSIJED RECEPTAI

Rudojo sviesto kreminio sūrio glazūra

Obuolių padažas su prieskoniais

Moliūgų tyrė

Vokiškas šokoladinis pyragas

Marcipaniniai saldainių moliūgai

Moliūgų prieskonių pyragas su grietinėlės sūriu

Ingridientai

Moliūgų prieskonių pyrago ingredientai

• ▢18 uncijos (510 g) Universalus miltai
• ▢du šaukštelių (du šaukštelis) Kepimo soda
• ▢du šaukštelių (du šaukštelių) Kepimo milteliai
• ▢1 Valgomasis šaukštas (1 Šaukštai) Cinamonas
• ▢du šaukštelių (du šaukštelis) Gvazdikėliai
• ▢du šaukštelių (du šaukštelis) Muskato riešutas
• ▢1/2 šaukštelio (1/2 šaukštelis) Imbieras
• ▢1 1/2 šaukštelių (1 1/2 šaukštelis) Druska
• ▢8 didelis (400 g) Kiaušiniai kambario temperatūra
• ▢14 uncijos (397 g) Granuliuotas cukrus
• ▢3 uncijos (85 g) Šviesiai rudas cukrus
• ▢penkiolika uncijos (425 g) Moliūgų tyrė
• ▢4 uncijos (113 g) Daržovių aliejus
• ▢1 Valgomasis šaukštas (1 Šaukštai) Vanilės ekstraktas
• ▢5 uncijos (142 g) Pasukos kambario temperatūros arba sumaišykite pieną su 1 valgomuoju šaukštu baltojo acto ir pailsėkite 5 minutes.
• ▢6 uncijos (170 g) Lydytas sviestas

Kreminio sūrio glaisto ingredientai

• ▢16 uncijos (453 g) sūrio kremas kambario temperatūra
• ▢8 uncijos (226 g) nesūdytas sviestas kambario temperatūra
• ▢32 uncijos (907 g) cukraus pudra persijotas
• ▢1/2 šaukštelio (1/2 šaukštelis) druska
• ▢1 šaukštelio (1 šaukštelis) Vanilės ekstraktas

Įranga

• ▢Stovo maišytuvas su irklavimo priedu, rankiniu maišytuvu arba šluotele
• ▢trys, 8'x2 'pyragų keptuvės (arba dvi keptuvės)
• ▢Vamzdžių krepšys
• ▢Modeliavimo įrankiai
• ▢# 3 apvalaus vamzdyno patarimas
• ▢Vidutinis lapų pipno galas

Nurodymai

Pyragų instrukcijos

• Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF (177ºC) ir paruoškite tris 8'x2 'pyrago keptuves torto goopas ar kitas pageidaujamas keptuvės išleidimas. Taip pat galite naudoti dvi 9 'keptuves, tiesiog kepkite ilgiau. Išmatuokite savo ingredientai su skale kiaušinius ir pasukas atneškite į kambario temperatūra.
• Į didelį dubenį suberkite miltus, sodą, kepimo miltelius, cinamoną, gvazdikėlius, imbierą, muskato riešutus ir druską ir išplakite kartu. Atidėti.
• Į savo stovo maišytuvo dubenį įpilkite kambario temperatūros kiaušinių, baltojo cukraus, rudojo cukraus ir vanilės. 1 minutę maišykite ant vidutinio / vidutinio aukščio su irklo priedu. Tai galite padaryti ir rankiniu maišytuvu, tiesiog maišykite ilgiau ir žiūrėkite vietoje laiko. Jis turėtų atrodyti gazuotas ir putojantis.
• Įpilkite moliūgų tyrės, aliejaus, lydyto sviesto ir kambario temperatūros pasukų ir sumaišykite, kol sumaišysite. Įsitikinkite, kad naudojate moliūgų tyrę, o ne moliūgų pyrago įdarą, į kurį įdėta prieskonių ir skonių.
• Lėtai įpilkite miltų mišinio ir maišykite žemai, kol visi jūsų sausieji ingredientai bus tik įtraukti ir tešla bus lygi. Nepermaišykite.
• Supilkite tešlą į tris 8'x2 'paruoštas pyragų keptuves ir išlyginkite. Kepkite pyragus 30-35 minutes arba kol pyrago centras atšoks, kai paliesite jį ir dantų krapštukas pasirodys švarus. Pyragus dešimt minučių atvėsinkite keptuvėje ir prieš apšerkdami pasukite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Man patinka nukirpti torto kupolus, kad būtų lengviau sukrauti. Pyragėlius galite suvynioti į plastikinę plėvelę ir užšaldyti, kad greičiau atšaltų.

Glaistymo instrukcijos

• Grietinėlę suminkštintą kreminį sūrį su irklo priedu padėkite iki vientisos masės. Įpilkite suminkštinto sviesto ir tęskite grietinėlę žemai, kol ji bus visiškai įstrigusi ir lygi.
• Po truputį įpilkite cukraus pudros po puodelį po vieną, palikdami pilnai įmaišyti prieš įdėdami kitą puodelį. Įpilkite vanilės ir druskos. Maišykite žemoje temperatūroje 5-6 minutes, kol pasidarys vientisa masė.
• Jei norite baltesnio šalčio, įpilkite baltų maistinių dažų. Likusias apšerkšnas laikykite šaldytuve iki savaitės arba užšaldykite iki 6 mėnesių.

Marcipaniniai moliūgai

• Padalinkite marcipaną į 5–7 dalis ir nuspalvinkite juos maistiniais dažais. Moliūgų stiebams naudojau kiaušinių geltoną, oranžinę, raudoną, žalią, baltą ir rudą kiaušinius.
• Susukite marcipano gabalėlį į rutulį ir naudokite modeliavimo įrankį, kad pridėtumėte linijas prie šono.
• Suformuokite moliūgo viršuje nedidelį stiebą
• Nuvalykite linijas valgomosiomis maisto dažų dulkėmis, kad padidintumėte šešėlį. Apelsinų moliūgams naudojau tamsiai rausvai oranžinius, o žaliems ir baltiems - tamsiai žalius.

Papuošti savo pyragą

• Nupjaukite kupolus nuo atvėsusių moliūgų sluoksnių
• Įdėkite vamzdžių maišą su jungtimi, kad galėtumėte lengvai persijungti tarp apvalaus vamzdžių antgalio ir lapo vamzdžių antgalio.
• Su kompensuota mentele įdėkite grietinėlės sūrio glaisto sluoksnį. Stenkitės, kad sluoksnis būtų gražus ir tolygus, aš fotografuoju maždaug 1/4 'storio šalčio.
• Įdėkite antrą pyrago sluoksnį. Įpilkite dar glazūros ir užbaikite paskutinį pyrago sluoksnį.
• Uždenkite visą pyragą plonu kreminio sūrio glaisto sluoksniu. Tai vadinama trupinių kailiu ir plombomis laisvuose trupiniuose. Įdėkite į šaldytuvą arba šaldiklį maždaug 20 minučių, kad sutvirtėtų apšalimas.
• Pridėkite paskutinį sviestinio kremo sluoksnį su kompensuota mentele. Šonus išlyginkite stendo grandikliu, kad šonai būtų lygūs, o tada išlyginkite viršutinę dalį su kompensuota mentele. (daugiau vaizdinių instrukcijų žr. vaizdo įrašą receptų kortelėje)
• Vamzdžių maišeliu į pyrago šonus įdėkite šiek tiek medienos grūdų ir apklijuokite apvadą aplink torto viršų.
• Pridėkite savo marcipaninius moliūgus ant matinių lėlių
• Naudodami lapų vamzdžių antgalį, užpildykite vietas vamzdeliais.
• Paruoštą pyragą laikykite šaldytuve, kol jis bus paruoštas patiekti, tačiau pyragas bus geriausio skonio, jei jį iš šaldytuvo ištrauksite dvi valandas prieš patiekdami, kad laikas sušiltų.

Pastabos

Mityba