Nicholas Lodge Gumpaste
Nicholas Lodge Gumpaste
Sužinokite, kaip padaryti mano mėgstamą gumpaste receptą, kurį pateikė Nicholas Lodge. Puikiai tinka gražioms cukraus gėlėms gaminti. Ši gumpaste džiūsta labai greitai, daro labai plonus žiedlapius ir yra labai stipri.Paruošimo laikas:5 min Virimo laikas:10 min ilsėkis orkaitėje:2. 3 val dvidešimt min Bendras laikas:penkiolika min Kalorijos:1839 mkcal
Ingridientai
Ingridientai
- ▢du svarų cukraus pudra
- ▢2–3 šaukštelis daržovių trumpinimas
- ▢12 šaukštelis Konditerijos meno tilozės milteliai Įsitikinkite, kad 12 šaukštelių yra lygi (30 gramų)
- ▢4 Kiaušinio baltymai geriausiai tinka švieži kiaušinių baltymai
Nurodymai
instrukcijas
- Į indo maišytuvo indą įpilkite 4 kiaušinių baltymus. Kiaušinių baltymus sumaišykite 1-2 minutes, naudodami irklo priedą, kad juos suskaidytumėte. Turite naudoti irklo priedą.
- Supilkite visą cukraus pudrą, išskyrus maždaug 1 puodelį.
- Maišykite cukraus pudrą ir kiaušinių baltymus vidutiniškai aukštai (apie 6 arba 7 „Kitchenaid“ maišytuve), kol gausite karališką glajaus konsistenciją.
- Lėtai pabarstykite tilosą į karališkąją, kol mišinys pradės kauptis.
- Išimkite iš maišymo dubenėlio.
- Uždėkite ant rankų sutrumpinimą ir minkykite, kol bus vientisa.
- Įminkykite daugiau cukraus, jei jis per minkštas ar drėgnas. Tai jausis kempiniška ir atrodys kišenėje, tai yra normalu.
- Įdėkite gumpastę į užrakto maišelį ir per naktį padėkite į šaldytuvą, kad subręstų. Šis žingsnis yra privalomas.
- Prieš naudojimą pašildykite iki kambario temperatūros. Minkykite iki vientisos masės, šiek tiek patrumpindami pirštus.
Pastabos
Patarimai: jei nenaudojate, gumpastę visada laikykite sandariame inde, kad ji nepablogėtų. Galite užšaldyti, jei ilgai nenaudosite. Laikykite šaldytuve 6 mėnesius ar ilgiau. Prieš naudojimą pašildykite iki kambario temperatūros. Prieš išlenkdami, kad žiedlapiai nesutrūkinėtų, šiek tiek patrumpinkite rankas ir minkykite ją ant gumpastės, kol ji bus lygi ir satino spalva.Mityba
Kalorijos:1839 mkcal(92%)|Angliavandeniai:452g(151%)|Baltymas:6g(12%)|Riebalai:5g(8%)|Sotieji riebalai:1g(5%)|Natris:108mg(5%)|Kalis:97mg(3%)|Cukrus:444g(493%)|Geležis:0.3mg(du%) Įgūdžių lygis: Naujas
Sužinokite, kaip padaryti mano mėgstamą gumpaste receptą, kurį pateikė Nicholas Lodge. Puikiai tinka gražioms cukraus gėlėms gaminti. Tai nėra mano receptas, man tiesiog patinka jį naudoti. Ši gumpaste veikia labai gerai, daro plonus žiedlapius ir yra labai stipri.
Sujunkite keletą gražių cukraus gėlių su manimi baltojo pyrago receptas ir jūs turite laimėtą derinį!
