Izomalto receptas

Izomaltas - tobula valgomoji terpė

Izomaltas yra puikus dalykas gaminant gražius skaidrius saldainių papuošimus jūsų pyragams, saldainiams ir desertams! Izomaltas yra panašus į cukraus naudojimą, išskyrus tai, kad kaitinamas iki aukštos temperatūros jis nepagelsta geltonos spalvos. Jis taip pat geriau atlaiko drėgmę nei cukrus, todėl tai puikus pasirinkimas naudoti kaip dekoraciją.

Kas yra izomaltas?

Izomaltas yra cukraus pakaitalas (paprastai randamas saldainiuose be cukraus) ir yra PUIKUS naudoti kaip valgomieji papuošimai. Izomaltas tikriausiai nėra tas, apie kurį girdėjote, nebent esate torto dekoratorius ar konditeris, tačiau norint juo naudotis nebūtina būti ekspertu!

Ar galite valgyti izomaltą?

Taigi kaip ... ar galite valgyti?

Man labai kyla šis klausimas.

Izomaltas iš tikrųjų gaminamas iš burokėlių ir yra saugus valgyti. Priežastis, kodėl kai kurie žmonės mano, kad tai nėra valgoma, yra ta, kad jūsų kūnas jo nevirškina. Jis praeina pro jus (tiesiogine to žodžio prasme), taigi, suvalgę DAUG, galite susinervinti skrandį, tačiau norėdami padaryti žalą, turite suvalgyti daugiau nei golfo kamuoliuko dydžio gabalėlį.

Iš kur gauti izomalto?

Iš esmės yra du skirtingi izomalto tipai, kuriuos galite nusipirkti. Kartais žalių izomalto granulių galite rasti pyragų tiekimo parduotuvėse arba galite jas nusipirkti internetu. Tokia, kokia yra žalias ir dar reikia virti iki tinkamos temperatūros.

Naudos perkant savo neapdorotą izomaltą ir gaminant jį pačiam yra tai, kad jis yra daug pigesnis, BET, jei to nepadarysite teisingai, galite patekti į didžiulę nepatogią netvarką, todėl, jei norite, laikykitės mano recepto, kaip gaminti skaidrų izomaltą. pasigaminti patiems. Išvirę galite supilti į mažas balas ar silikoninį ledo kubelių dėklą ir leisti jam atvėsti. Atvėsusį galite laikyti „ziplock“ maišeliuose ir turėsite izomalto, kai tik prireiks!

Tada yra iš anksto virtas izomaltas kad tereikia ištirpinti mikrobangų krosnelėje. Pirmasis mūsų patarimas dirbant su izomalto yra jo paruošimas naudoti Simi pyragai ir saldumynai ! Jų paruoštą naudoti izomaltą galima užmesti į mikrobangų krosnelę per 20–30 sekundžių ir bumas paruoštas pilti, traukti ar mesti! TAI patogu. „Simi Cakes“ izomaltas yra išskirtinai skaidrus ir tikrai prieinamas. Vienas geriausių dalykų apie izomaltą yra tai, kad niekada nėra atliekų, todėl jūs tikrai gaunate savo pinigų vertę.

Įranga darbui su izomalto

Norėdami dirbti su izomalto, jums reikės kelių įrankių! Bet kurią iš šių prekių galite rasti daugumoje maisto prekių parduotuvių, arba galite išgerti taurę vyno ir viską vienu metu pridėti prie savo internetinio krepšelio, kaip aš * išsišiepiau *

Simicakes daro pradedančiųjų izomalto įrankių rinkinys tai tikrai tinka, jei norite iškart pradėti gaminti įdomius dalykus, bet aš juos taip pat išvardysiu atskirai. * Pastaba: šiame sąraše yra partnerių nuorodų, kurios neturi įtakos jūsų kainai.

1. Mažas „Blow Torc“ h - būtina turėti paviršiaus burbuliukams išvalyti, gabalams suklijuoti ir pakartotinai pašildyti sekcijas, kad būtų galima toliau su jais dirbti. Kam nepatinka kūrenti ugnį ??
2. Silikoninis kilimėlis - nebrangus ir lengvai randamas, tai būtina norint dirbti ant viršaus. Silikonas yra atsparus karščiui, todėl izomaltas prie jo nelips (kitaip nei jūsų valgomojo stalas).
3. Silikoninis dubuo - Esu pagarsėjęs, kad tortų parodose pavogiau šiuos dubenis iš savo draugo Sidney. Niekada negali būti per daug! Jie puikiai tinka ištirpinti nedidelius kiekius, dažyti ar leisti atvėsti, kad galėtumėte iššokti likučius ir laikyti juos naudoti vėliau. Labai mažam išpylimui kartais naudoju silikoninius „cupcake“ įdėklus, tačiau turite būti atsargūs, kad jų neužpildytumėte per daug.
4. Pirštinės - Aš iš tikrųjų norėčiau naudoti nitrilo pirštines, kurias perku savo vietinėje vaistinėje. Aš gaunu mažą dydį, kad būtų tvirtai pritvirtintas, ir tai apsaugo mano rankas nuo sudegimo nuo mažų lašelių. Jei ištirpęs izomaltas patenka ant jūsų odos ir bandote ją nuvalyti, pasiimsite savo odą. Kai mūvite pirštines, jums tereikia nusimesti pirštinę, jei ant jūsų pateks lašelis ir nesudegsite.
5. Airbrush spalva - Tai neprivaloma, bet puikiai tinka pridėti spalvą prie jūsų izomalto. Aš norėčiau pirkti skaidrų ir nuspalvinti, nes man reikia, o ne pirkti iš anksto nudažytą izomaltą.
6. Torto blizgesys - Jums reikės purkšti gatavus gabalėlius glaistu, kad sandariai uždarytumėte drėgmę, kitaip jie taps drumsti ir balti. Purkškite juos iškart po jų pagaminimo. Man patinka torto blizgesys iš swank torto dizaino, nes jis yra labai smulkus purškalas ir nėra labai geltonas.
7. Saldainių termometras - Jums to prireiks tik tuo atveju, jei gaminsite savo izomaltą iš neapdorotų granulių, bet aš jį įtraukiu tik tam atvejui, nes be jo tikrai negalėsite gaminti savo.

Dalykai, kuriuos reikia padaryti su izomalto

Gerai, todėl lažinuosi, kad tu labai džiaugiesi, kad dabar iš tikrųjų PAGAMINIETI kažką su izomalto, ar ne? Aš tavęs nekaltinu, dirbti yra labai keista! Prieš pradėdami tirpti ir deginti, peržiūrėkite šį puikų vaizdo įrašą apie darbo su izomalto pagrindais iš „Simicakes“

Blizgūs izomalto brangakmeniai - Vienas iš pirmųjų dalykų, kuriuos kada nors gaminau iš izomalto, buvo blizgūs brangakmeniai! Aš buvau apsėsta! Aš padariau labai daug! Brangakmenių gamybai galite naudoti kietųjų saldainių formas, kurios atrodo kaip plastikas, bet iš tikrųjų yra akrilas. Nedėkite izomalto į plastikines formas, jie ištirps!

Izomalto kristalai - Geodo pyrago tendencija vis dar labai populiari! Tiek populiarus, kad išradau keletą krištolo formų, kad galėčiau tai padaryti kintsugi vestuvinio torto pamoka . Tortas buvo toks populiarus, kad tapo virusinis!

Valgomojo vainiko pamoka - Izomaltas yra toks nuostabus dalykas! Jis gali būti pilamas į formas ir formuojamas taip lengvai, kol jis dar šiltas. Šiam valgomam saldainių vainikui gaminti naudojau izomaltą ir formas.

Blizgančios akys - Man patiko gaminti šias valgomas blizgančias akis visų rūšių įvairiems skulptūriniams pyragams! Jie atrodo kaip blizgančios akys, kurias rasite ant beanie boo žaislų.

Valgomų akių pamoka - Vienintelis dalykas, kurį tikriausiai išnaudoju iš izomalto, yra realistiškos mano lipdytų pyragų akys! Žmonės visada manęs klausia, ar jie yra valgomi, o dėl to tikrai keista paklausti apie akis, haha.

„Geode Cake Topper“ - Kai tortų parodoje pamačiau šį pyragą, buvau nuostabi ir turėjau sužinoti, kaip jis pagamintas! Tai buvo prieš pat geode torto tendenciją ir dabar jūs matote šios viršutinės versijos versijas.

„Geode Heart Cake Topper“ - Tai buvo labai įdomus pasirinkimas madingiems geodinių pyragų užpilams Valentino dienai. Taip lengva pagaminti ir nereikia jokių specialių formų.

Išpūstos cukraus burbulai - Jei norite išmokti daugybę nuostabių izomalto naudojimo būdų, peržiūrėkite mūsų internetinę pamoką iš nuostabaus „Sidney“ iš „Simi Cakes and Confections“. Šioje pamokoje ji moko, kaip naudoti įvairių tipų formas, kaip rankomis traukti cukrų ir jį formuoti, kaip dažyti ant izomalto, kaip pūsti burbulus ir kaip pasigaminti šaunių žvakių! (ateina 2018 m. gruodžio 1 d.)

Išvalyti izomalto receptą

Jei norite pagaminti savo izomaltą iš žalių granulių, vadovaukitės šiuo receptu, kurį gavau iš simicakes. Tai veikia puikiai kiekvieną kartą!

Tikiuosi, kad šis įrašas paskatino jus naudoti izomaltą, jei nepadėjote ar nepadėjote išspręsti kai kurių problemų, kurias galbūt turėjote! Mes taip pat turime daug mokomųjų programų „Premium“ ir „Elite“ nariai kuriuose yra dar daugiau būdų ir patarimų, kaip naudoti izomaltą. Gaukite savo izomalto!

Izomalto receptas

Ingridientai

Ingridientai

• ▢1 puodelis Žalias izomaltas
• ▢1/4 puodelis Distiliuotas vanduo

Prekės

• ▢1 Saldainių termometras
• ▢1 netepantis puodas
• ▢1 akys

Nurodymai

Nurodymai

• Į labai švarų, nelipnų puodą į kiekvieną puodelį žalio izomalto įpilkite 1/4 puodelio distiliuoto vandens.
• Užvirkite ant vidutinės ir didelės ugnies. Nemaišykite.
• Mišiniui užvirus, pavirkite vidutinę ugnį ir 5 minutes uždenkite dangčiu ir troškinkite. Šis žingsnis neleidžia kristalams susidaryti aplink kraštus. Nemaišykite.
• Nuimkite dangtį ir troškinkite neuždengtą, kol temperatūra pasieks 320 ° F (160 ° C). Tai gali užtrukti iki valandos. Būk kantrus. Nemaišykite.
• Išvirę galite supilti į balas ant silkės, leisti atvėsti, tada suskaidyti į gabalus, kad būtų galima naudoti vėliau.
• Izomaltą galima pašildyti mikrobangų krosnelėje pradedant nuo 30 sekundžių ir pereinant iki 15 sekundžių.

Pastabos

Mityba

Shannonas Patrickas Mayesas

Šenonas yra „SweetArt“ pyragų kompanija Lovelyje, Vajominge. „YouTube“ kanalo vedėjas Saldioji dėmė Shannon buvo pristatytas keliuose žurnaluose, įskaitant Pyragų meistrai . Tinklaraščio autorius ir „The Sugar Geek Show“ bendradarbis.