Močiutės saldžios airiškos sodos duonos receptas
Šis saldus airiškos sodos duonos receptas yra minkštas ir švelnus viduje, o išorėje - auksinė traški plutelė
Saldi airiška soda duona yra puikus malonumas šventojo Patriko dienai pasigaminti. Pamirškite žaliuosius desertus, jūsų svečiams patiks ši autentiška saldi duona, patiekiama šilta ir apipilta daug sviesto!
Kas yra saldi airiška soda duona?
Saldi airiška sodos duona yra šiek tiek kitokia nei Autentiška airiška soda duona kuris gaminamas tik iš keturių ingredientų. Minkšti tešlos arba pyrago miltai, pasukos, druska ir soda. Ši paprasta duona gaminama patiekiant kaip valgio dalį, pavyzdžiui, sotus airiškas troškinys.
Saldžioje airiškoje sodos duonoje yra daugiau ingredientų, tokių kaip kiaušiniai, sviestas, cukrus, džiovinti vaisiai ir sėklos, todėl tai labiau desertas, patiekiamas atskirai.
Šis saldus airiškos sodos duonos receptas yra tiesiai iš močiutės receptinės skardos. Ne mano močiutė, mano prodiuserė, Emily močiutė! Šaunu, ką! Nieko panašaus į per kartų kartas išleistus receptus. Manau, kad jie visada tiesiog skanesni!
„Mano mama šią airišką sodos duoną gamino kiekvieną Šv. Patriko dieną, nes atsimenu. Mums patinka jį valgyti sūdyta jautiena ir kopūstai arba Airiškas troškinys . Šį receptą perdavė mano močiutė, kurios šeima gyveno Airijoje ir emigravo į Ameriką “.
Bet kai Emily atnešė šią saldžią airiškos sodos duoną, kurią gamino ji ir jos mama, buvau parduota! LABAI GERAI! Minkšta ir švelni, šiek tiek saldi ir puiki traški plutelė. Paskrudinta trupučiu sviesto ir buvau danguje.
Taigi štai močiutės airiška sodos duona, paskelbta gavus leidimą
Ko reikia norint pasigaminti saldžios airiškos soda duonos?
Saldžioje airiškoje sodos duonoje yra dar keli ingredientai nei tradicinėje airiškos sodos duonoje. Kiaušiniai, sviestas, cukrus, pasukos, druska, miltai, soda ir kepimo milteliai kad ši duona būtų tokia lengva, ji beveik panaši į paplotėlį.
Vienintelis kitas dalykas, kurio jums tikrai reikia norint pasigaminti saldžios airiškos soda duonos, yra a ketaus keptuvė arba olandų krosnis. Sunkusis metalas duonai duoda tą gražią plutos plutelę, dėl kurios ji yra tokia skani!
Tai nėra būtina 100%, tačiau sūrio trintuvas tikrai bus naudingas. Sūrio tarka naudokite šaltą sviestą miltų mišinyje, kad jis nesušiltų. Šaltas sviestas yra labai svarbus švelniai airiškos soda duonai.
Kaip gaminate saldžią airišką sodos duoną?
Pasigaminti saldžios airiškos soda duonos negalėjo būti paprasčiau. Tik penki paprasti žingsniai!
- Dubenyje persijokite miltus, soda, kepimo miltelius, druską ir cukrų
- Sutarkuokite šaltą sviestą ir supilkite į miltų mišinį. Įtraukite savo sroves ir kmynus. Rankomis sviestą įtrinkite į miltų mišinį.
- Maišykite pasukas su kiaušiniais ir įmaišykite į mišinį
- Maišykite, kol gausite lipnų rutulį, tada tešlą perlenkite 7–8 kartus ir įmaišykite į rutulį.
- Nuvalykite paviršių miltais, tada ant viršaus supjaustykite kryžių (laumėms) ir kepkite!
Kiek trunka airiška soda duona?
Saldi airiška sodos duona skirta mėgautis kepama diena, tačiau kambario temperatūroje ji laikysis iki dviejų dienų. Po to jis pradeda sausėti.
Taip pat galite užšaldyti airiškos soda duonos. Prieš patiekdami, tiesiog atitirpinkite ir pašildykite orkaitėje.
Ar airiška soda duona yra sveika?
Yra daug airiškos soda duonos versijų, kurios kyla iš originalaus keturių ingredientų recepto. Ši saldi versija nebūtų laikoma sveika, tačiau yra visa kviečių airiška soda duona tai laikoma labai sveika, nes joje nėra sviesto, kiaušinių ar cukraus ir yra neskaldytų kvietinių miltų, kurie puikiai tinka virškinimui.
Norite daugiau airiškų receptų? Patikrinkite tai!
Tradicinė airiška soda duona
Žalias aksominis pyragas
Bailey's airiškas grietinėlės pyragas
„Guinness“ alaus pyragas
Močiutės saldžios airiškos sodos duonos receptas
Minkšta ir saldi airiška soda duona, pagaminta iš pasukų. Šis receptas yra tiesiai iš močiutės receptų skardos. Paruošimo laikas:10 min Virimo laikas:1 val Kalorijos:304kcalIngridientai
- ▢16 uncijos (454 g) universalūs miltai
- ▢3 šaukštelių (3 šaukštelių) kepimo milteliai
- ▢1/4 šaukštelio kepimo soda
- ▢1/2 šaukštelio druska
- ▢7 uncijos (198 g) granuliuotas cukrus
- ▢4 uncijos (114 g) srovės arba razinos
- ▢1 šaukštelio kmynų sėkla neprivaloma
- ▢du didelis kiaušiniai kambario temperatūra
- ▢8 uncijos (227 g) pasukų kambario temperatūra
- ▢4 uncijos (114 g) nesūdytas sviestas šalta
- ▢1 šaukštas nesūdytas sviestas keptuvėms tepti
Įranga
- ▢Ketaus keptuvė arba olandų krosnis
- ▢Surio tarka
Nurodymai
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F
- Ketaus keptuvę lengvai patepkite nesūdytu sviestu
- Į vidutinį dubenį persijokite miltus, kepimo miltelius, soda, druską ir cukrų
- Į sausus ingredientus sutarkuokite šaltą sviestą
- Pabarstykite kmynais ir serbentais (arba razinomis). Sumaišykite, kad sujungtumėte.
- Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius ir pasukas.
- Į sausus ingredientus įmaišykite pasukų mišinį ir maišykite šaukštu (arba ranka), kol sausi ingredientai sudrėks.
- Uždėkite tešlą ant darbastalio ir sulenkite 7-8 ir formuokite ją rutuliu. Neperdirbkite duonos, nes ji bus kieta.
- Gausiai nuvalykite paviršių miltais ir aštriu peiliu supjaustykite x viršuje, kad tešla pasiskirstytų ir tolygiai pakiltų.
- Įdėkite tešlą į ketaus keptuvę.
- Kepkite 1 valandą, o viršus bus aukso rudos spalvos arba vidinė temperatūra rodys 190–200 ° F