Šokoladinio pyrago receptas (drožiniui)
Tai puikus šokoladinis pyragas, turintis daug skanaus šokolado skonio, tačiau pakankamai tvirtas, kad būtų naudojamas lipdytų ir raižytų pyragų dizainams
Šokoladinio pyrago receptas (drožiniui)
Šis šokolado pyragas pasižymi puikiu skoniu ir tekstūra, tačiau yra pakankamai tvirtas, kad jį būtų galima naudoti raižytiems pyragams! Šis receptas sudaro du aštuonis ratus Paruošimo laikas:10 min Virimo laikas:25 min Bendras laikas:35 min Kalorijos:1375 mkcalIngridientai
- ▢8 oz (227 g) nesūdytas sviestas kambario temperatūra
- ▢14 oz (397 g) granuliuotas cukrus
- ▢penkiolika oz (425 g) AP miltai
- ▢1/2 šaukštelis (1/2 šaukštelis) kepimo milteliai
- ▢2 1/2 šaukštelis (2 1/2 šaukštelis) kepimo soda
- ▢4 oz (113 g) natūralių kakavos miltelių, tokių kaip HERSHEYS
- ▢1 šaukštelis (1 šaukštelis) druska
- ▢du šaukštelis (du šaukštelis) Vanilės ekstraktas
- ▢4 didelis (4 didelis) kiaušiniai kambario temperatūra
- ▢16 oz (454 g) vandens kambario temperatūra
- ▢du oz (57 g) daržovių aliejus
Nurodymai
- PASTABA: YPAČ SVARBU, kad visi aukščiau išvardyti kambario temperatūros ingredientai būtų kambario temperatūros ir nebūtų šalti, kad ingredientai tinkamai sumaišytų ir įsijungtų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 335ºF / 168ºC.
- Į dubenį suberkite sausus ingredientus (miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir kakavos miltelius), suplakite, kad sujungtumėte, ir atidėkite į šalį.
- Sumaišykite drėgnus ingredientus dubenyje ir atidėkite
- Įmaišykite sviestą į maišytuvą ir plakite vidutiniu ir dideliu greičiu iki vientisos ir blizgančios maždaug 30 sekundžių. Palaipsniui pabarstykite cukrumi, plakite, kol mišinys taps purus ir beveik baltas, apie 3–5 minutes.
- Įdėkite kiaušinius po vieną, prieš sudėdami kitą, visiškai sujunkite kiekvieną kiaušinį.
- Maišytuvu važiuojant mažiausiu greičiu, į tešlą įpilkite maždaug trečdalį sausų ingredientų, paskui nedelsdami maždaug trečdalį vandens mišinio, maišykite, kol ingredientai beveik įsimaišys į tešlą. Pakartokite procesą dar 2 kartus. Kai tešla pasirodys sumaišyta, sustabdykite maišytuvą ir guminiu mentele nubraukite dubenėlio šonus.
- Tešlą tolygiai padalykite tarp paruoštų keptuvių. Viršutines dalis išlyginkite gumine mentele. Kepkite pyragus tol, kol jie tvirti centre, o dantų krapštukas pasirodys švarus arba tik su keliais trupiniais, apie 35–40 minučių.